モロヘイヤヌードルを使ったサラダヌードル。
シーズンが終わったモロッコいんげんにかわり登場した
黄色い野菜。
千切りにして、梅酢でマリネにしているのですが
見た目が錦糸卵にしか見えない！
お野菜なので、味は全然違います。
「黄色いのは何ですか?」
と、だいたい質問をいただきますが
正解はコレ!!
コリンキー。
サラダかぼちゃの一種で、生食できます♪
かぼちゃの一種と言っても、ズッキーニとも違う味。
因幡薬師そば、みどりなすという名の八百屋さんで教えてもらいました。
お野菜っておもしろいね〜♪