今年も永谷農園から新茶が届きました♪
煎茶だけど。
紅茶も煎茶も同じお茶の木からとれます。
発酵具合でこんなに変わるなんて、
発酵とは本当に自然界の恵みです。
だから一番摘みは煎茶になるのですね~。
さ、さ。早速お味見を。
う~ん。さっぱりしながら爽やかな甘味があって、
煎茶もすっきりおいしいなぁ♪
茶道具のスペースの都合で煎茶はメニューにないのですが、
今年の宇治の紅茶の出来上がりも楽しみな、新茶のお味でしたよ♪
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