La Libertadさんから新作が届きました!
今回は人気のブックカバーを カンガで作ってもらいましたの♪
ね、ステキステキ!!でしょう～♪♪
なんとハナウターシャのエプロンとお揃いの柄もあります。
こんなステキなブックカバーをつけていたら、
たとえ中身が漫画でも出来る人に見えるに違いないっ!!
その他にはリニューアルしたリングノート(リフィル式になりました)や
MOTTAINAIメモパッドなどが入荷しています。
コラージューぽい商品が多いので、リベルタさんのセンスのよさが際立ってますよ!
どれも一点ものなので、気になるものがあればお早めに～♪
再使用紙のエコ・クラフト・ショップ『ラ・リベルタ』さんのサイトはこちら!
ぼくピント!!
最近はおやすみのおしらせのお仕事以外にも、
ままちんを 寝かしつける仕事も増えて大忙しの毎日ですよ。
わ! あんた誰ですか!?
「今日はハナウターシャが応援に駆けつけたよ♪」
応援なんていらないのに…
…ピンちゃんのおやすみのお知らせタイムだよ～。
7月のお休みは
7月のお楽しみは～♪
「黒猫同士すっかり仲良しになったよ～♪」
黒猫だったんですか？
梅雨時期の楽しい仕込み、梅仕事もいよいよラスト。
有終の美を飾るのは、和歌山からクール便で直送の
木から自然に落ちたものだけを集めた本当の完熟梅。
届いたらすぐに仕込みにかからないと、どんどん痛んでブヨブヨしてしまうので
届く日は自宅で今か今かと待っています。
さぁ、来ましたよ。ごたいめーん♪
つやつやキレイででかわいいのはもちろん、
もうー、香りが! 香りがたまりません!!
と、いつまでもクンクンしていられないので仕込みに突入☆
水洗いした梅を やさしく乾いた布で拭きます。
へたもついていたらキレイにとります。
容器はアルコールで消毒。
安心なアルコールスプレーを使ったり、焼酎でささっと拭きます。
塩分は18～20%にする、いわゆる減塩タイプではないので
この消毒方法で今までカビたことはありません。
※猫は容器チェックをしなくていいんです!
梅を焼酎につけ、用意した塩の中へ転がして塩まみれにします。
へたの凹みが痛みやすいから、ここは塩で見えなくなるように。
塩まみれにした梅を 容器に詰めていきます。ぎゅぎゅぎゅ－と詰めます。
あんなにやさしくするよって言っておきながら、こんなに乱暴にしてひどい!!
そんな梅の声が聞こえてきそうだけども、気にせず、
ぎゅーとできるだけ隙間なく詰めるのが良いです。
一段詰めたら塩をバラバラ～とふりかけ、これを繰り返し。
最後に残った塩をドサッ、と上からふりかけ
重しを乗せたら、仕込み完了!
後は寝ながら(別に寝なくてもいいのです)梅酢が上がってくるのを待つだけ♪
一週間から10日くらいで上がります。重石が軽いと上がらないので注意!
梅酢がでてから赤紫蘇を投入→お天気いい日に天日干し、となります。
この天日干しが暑い中でするんだけど、それすら気にならないくらい楽しいのですよ。
はぁ～。待ち遠しいなぁ。
キトゥン毛の黒い子さんはなぜか梅が好き。
この間は青梅の上にピンちゃんは寝るし、
黄梅はヘリタがどうしても一つ欲しい様子で、上から見たり側にきたり
ちょろちょろしていました。
いつも遊んでいるスーパーボールと勘違いしていたのかも？
大きいボールもらえなかったー!!
あんまり雨の降らない今年の梅雨ですが、
自然界は確実に夏に向かって進んでいるのが
お野菜を見ているとよくわかります。
ちびっこ人気ナンバー1!
とうもろこしが出てくると、夏！って感じがするね～。
これはなーんだ?
店主は、マヨネーズが出てきそう!といってましたが
正解は白なす。
なすもいろいろありますね～。
生で塩もみして食べても大丈夫なあっさりした品種。
見たことのない野菜は八百勘さんのおやさいたち。
おいしそうな夏野菜はまた来週水曜日のお昼前に♪
もう少しふんわりさせたいな～とあるものを入れ、
少し改良してみました。
すんごくおいしそうな焼き色に焼きあがりましたよ♪
思う味に近づけたくて改良を重ねるときは
思うようにいくとうれしい。
そして試食はもっとうれしかったして♪
来月はインドなお楽しみがいろいろですが、
そのひとつ、
『girl’s Indo Party vol.2』のお知らせです♪
girl’s Indo Party vol.2
2014年7月21日(月・祝) 14:00～17:00
ダンスショー&ミニワークショップ
南インド舞踊バラタナティヤム
マユリ・ユキコ
インドムービーダンス
インド舞踊サナトクマラ
料金: 2,000円-(予約制です) 1ドリンク付
ご予約・お問い合わせはキトゥンカンパニー 075-344-1591
インド特有の倍音とリズムで踊る南インド古典舞踊バラタナティヤムは、
インド舞踊家でダンスインストラクターのマユリ・ユキコさんが踊ってくださって、
ミニワークショップも開いてもらいます。
ノリノリHAPPYなインドムービーダンスは、
関西インドムービーダンス界のパイオニア的存在のマユリ・ユキコさんが率いる
インド舞踊グループ インド舞踊サナトクマラが登場。
こちらもミニワークショップがありますよ～!
ダンスショー＆ワークショップの二部構成でお届けする
たのしく心を開放するパーティーです♪
ワークショップは軽めで誰でも楽しめるプログラム。
ですが、見ているだけでも大丈夫。
不安定な経済や政治に
女性蔑視発言ばかりの政治家。
なんだかな～、というこんな時代だからこそ、
身体を動かして心も動かしてみましょう。
きっと見えてくるものがあると思います!!
ダンスで心を満たしたら、お腹も満たすよん♪
17時からは、アルベルトさんの本格ペルー料理が登場！
京都ではあまり馴染みのないペルー料理は、スパイシーでありながら濃厚で
たくさんのハーブやスパイスが使われていて複雑な味。
日本人の舌にもあうと思うのですが、なぜペルーレストランはないのかな？
ペルーにはベジタリアン、という考えは根付いていないらしいので
今回は本格派、鶏肉や卵・乳製品も使用しています。
(四つ足はさすがに…なので鶏肉にしてもらいました)
パーティーですもの、ベジもノンベジも楽しめなくては！
なので、キトゥンのビーガン料理もスタンバイしていますよ。
もちろんアルコールも。ピンクや赤のお酒を揃えちゃおうかな♪
ガールズ・インド・パーティー、ですがダーリンと、
お友達と、もちろんお一人でも、ぜひ遊びにいらしてくださいね!!
宇治の紅茶の生産者でもある永谷さんの
不耕起の畑から届く野菜たち。
夏色のカラフルな色合いになってきました♪
今回初めて挑戦された耕さない農法ということで、
心配していた収穫のほうもわりと順調にいってるようです。
新しいことに挑戦する永谷さん。
夏は無農薬栽培のブルーベリーもあるので楽しみ～!
梅ちゃんって、なんでそんなにかわいいの♪
たのしいたのしい梅仕事。
今年は色々試すわよ～。
ということで
梅味噌!!
青梅と粗糖と手作り味噌の層がキレイ♪
あ～、うっとり。
梅味噌ができたらきゅうりつけてポリポリ食べたいなぁ。
つやつやすべすべで、いい香り。
あなたはどうしてそんなにかわいいのっ!!
青梅ちゃーーん!!
和歌山の梅農家さんから届いた青梅は
陽に当たって頬染めているように赤いところもあるけれど、
実がしまって傷ひとつないおじょうさん♪
キトゥンに嫁入りしたからには、
愛情込めて仕込みますからね。
さてさて、何にしようかな～♪
7/21(月・祝)の 『girls indo party』は
インドなパーティーなのに、
お料理は本格ペルー料理!!というなぜ？という疑問は無視したグローバルなパーティ♪
みなさんペルー料理って食べたことありますか？
ハナウターシャは食べたことなく、
何度説明を聞いても、もわ～んと妄想するばかり。
あんまりピンときてなさそうなのを見かねてか、
本物を一足お先に試食させていただけることになりました～♪
セコ・デ・ポヨとパパ・ワンカイナ
何だか名前がかわいい～♪
けど、お味の方はがっつり系です。
クリーミィ－なのにピリッてしていたり、ハーブやスパイスが効いて複雑な味!
キトゥンに合わせてベジ使用にしてもらおうかとも考えましたが、
ペルーにはベジタリアンという考えは全然根付いていないらしく、
それならば本格的に作ってもらったほうがいいな、と
卵・乳製品と鶏肉は使っています。
(さすがに四つ足のお肉はやめてもらいました)
ベジタリアンの方はキトゥンのベジ料理もあるのでご安心を。
いっぱい踊って心を満たした後は、お腹も満たしちゃいましょ♪
ノンベジもベジもたのしめる一日になりますよ～!
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