パンも大好きなんだけど、
やっぱり日本人ならごはんよね～♪
いろんなおかずにあって、
なおかつコスパは高くカロリー低く、
そんな主食はご飯以外ない！と思って始めたワンプレートのベジランチ。
でもねぇ、
なーーんかいまいちなんですよ、お皿にのっているご飯って。
そう思いません??
やっぱ、ご飯はお茶椀だよー！
ということで…
ごはんさんにはお茶椀に入ってもらいました♪
ついでに日本人のソウルフード、
自己免疫力を高めるためにもお味噌汁もつけてます。
ちなみにこのお味噌汁、
なにで出汁をとっているか気になるところだと思いますが
出汁はとっていません。
おいしい力のあるお味噌を使えば、出汁は無くてもじゅうぶんおいしいと思うからです。
ということで引き続きベジランチよろしくお願いしまーす♪
そういいながら、今週末土曜日はベジランチはお休みです。ごめんなさい。
キトゥン女子チームは食材探しの旅？へ出かけてます。
そのかわりといっちゃなんですが、
新メニューもスタンバっていますのでお楽しみに～♪
おお！だしなしみそ！同感です！
秋彼岸を過ぎ、春彼岸頃に仕込んだ味噌をあける季節ですが、味噌あけのときは、出しなし味噌汁を楽しんでます。
というのは、当家は管理上の問題から、桶に直接ではなく、ビニール袋をかぶせ、そこに味噌を入れて仕込むのですが、味噌あけのときは、味噌をビニール袋からこそげとってこそげとって、それでも袋についてるほんの少しの味噌を、袋にぬるま湯を入れて、すっかり全部とかし、それを温めて味噌汁にして飲むのです。
開けたての味噌はとっても薫り高いので、これがうまいんだなあ！
蔦谷Kさま、こんにちは♪
うわ～～！読んでるだけで生唾ゴクリ。
キトゥン家もビニールについているお味噌は、ぬるま湯さんともれなく出てきていただきます。
開けたてのお味噌を楽しむのは、自家製のお味噌を作るもう一つの楽しみですよね♪
今年は新しい試みをしたのでどうなっているか、まだお楽しみです。