今月は忘れませんでしたね。
（ギリギリだけど！）
ぼく、ピント。
ピンちゃんのおやすみのお知らせタイムだよ～♪
2月のお休み
2/7(日）
2/11(木・祝)
2/17(水)
2/24(水)
日祝休みだけど、イベント期間中は水曜定休なので間違えないでね♪
楽しいお知らせ〜♪
2/13(土)から28(日)までは
猫毛祭りin京都 第8幕〜猫毛愛!!
ワークショップや大きい猫ちゃんのむぎ(猫)ちゃんのライブもあるし、
初日にはコンロパン教室なんてのもあるよ。
いっぱい楽しんでね！
2/19(金)15：00〜
お話会「同じ星空を見た夜』
「震災で消えた小さな命展」の代表うささんのお話会です。
もう残席わずかなので、気になっている方はお早めに予約してくださいね。
19時スタートの夜の部も、茶房白い花さんであります。
どうですか。ピンちゃんの完璧な仕事っぷりは!!
さぁ、早く報酬(缶詰め）プリーズです!!
あら！
いつもの永谷農園の野菜便に、ふきのとうが。
おいおい、まだ1月だよ〜。
今年は暖冬でしたからね。
こっちは「え…1月知らん間に終わるやん…」と思っているのに、
自然界の植物たちは、春を今か今かと待っているんでだろうなぁ♪
今日から木曜日は
『お豆腐の日』になりました〜♪
長岡京市にある京都でいちばん美味しくて安心のお豆腐屋さん
「あらいぶきっちん」さんが、
木曜にできたてのお豆腐とお揚げを持ってきてくれることになりました。
いやったぁ〜♪♪
とキトゥン家一同大喜びです。
ほんとおいしいの。うれしいー！！
数は少ないのでお早めに。
事前に言っていただいたら、取り寄せも出来ますよ。
ベジランチにもたくさん使っていきますね♪
幼稚園児たち用に作ったココアプリン。
ぷるぷる〜で、とっても美味しくできたので
今週はお店でも食べられるようにしました♪
ぷるぷるココアムースとして、盛り付けはキトゥン仕様です☆
ぷるぷるなものって食べると幸せだよね〜♪
ビュッフェも３回目で少しは段取りも慣れ
写真も撮れたのでどんな感じか、チラ見せしちゃいます♪
今回のメニューは、
【大根と厚揚げの煮物】
お手伝いしてもらった園児ママさんに
何時間煮込んだの?と質問されましたが、そんなに煮込んでません。
蒸し煮にしたら大根から甘い水分が出るのでそれを利用して
丹波しめじと生姜、お醤油、美味しい厚揚げと一緒に煮込みました。
みりんを含めた甘味は一切使わなくても、甘くて美味しい冬の味♪
【フライドにんじん】
にんじんが甘いことを知ってほしくて
オレンジ、金時、黄色、紫、4色のにんじんを素揚げしたものに
手作りシーズニングスパイスをかけました。
【ポテトサラダ】
手作りの豆乳マヨネーズとオリーブオイルで味付けしています。
コクだしにブラックソルトを使っているのが変わっているかな?
これは昨年も作った時に食べていただいた先生のリクエストに答えて♪
【切り干し大根焼きそば風】
これは瞬殺メニューでした。やっぱりソースメニューは強いなぁ。
これも切り干し大根と言う子どもに不人気な食材を好きになって欲しくて
メニューに入れました。
少なめの水で戻した切り干し大根を にんにくと菜種油で水分を飛ばす用に炒め、
ソースで味付けします。野菜と切り干しは別々に炒めた方が水分調節しやすいかも。
園児さんたちは、4つのメニューをとりあえず全部食べてみて
おいしかったものは、またおかわりできます。
みんなとってもかわいらしくて、
「大根嫌いだけどこれは食べれる〜♪」
「このにんじんおいし〜♪」
というお褒めの言葉から
「おいしいわ。これは本物のおでんやな！」
おでんとは違うんだけどね。
店主が食べやすいように、ポテトサラダをアイスクリームデッシャーで
丸くこんもりと山にしていたら
「アイスクリームみたい〜♪」と喜びながら潰していったり…。
反応や発想が自由で、楽しいことが好きな子どもたち。
この幼稚園は，決めつけることが少ないから余計に子どもたちが面白いです。
量を作らないといけないことや、アレルギー制限などで
大変なところもあるのですが、子どもの舌は正直で
嘘をつかないので大変勉強になります。
この経験、またいろんなところで還元していけたらいいなぁ。
40年に一度とか言われてる寒波!!
雪で交通網が麻痺するかも?なんて言われたましたが
京都は雪は降りませんでしたが京都も寒波の爪痕はそこかしこに。
寒い火に凍る防火用水のバケツの氷。
カンカンッ！と割りながら登校するのが日課のキトゥン家の小学生は
いつものように、カンカン。
音の響きが低い。そして全然割れない…。
火鉢に入れてるメダカの水も凍ってました。
メダカ自身も…。
慌ててお湯で氷を溶かしたら，メダカは無事でした。
メダカの生命力に感謝♪
そして下校時の収穫物。
分厚い!!
キトゥン家の社員候補生たちの卒園した幼稚園で
ランチビュッフェを担当させていただきます。
ビーガンメニューなので普段の食事とは違うかもしれないので
小さいお客様たちに気に入ってもらえるかしら。
にんじんいろいろ。
ビュッフェ当日まで、キトゥンは八百屋さん気分です♪
京都どうぶつあいごの会さんから
日頃の募金や援助のご協力に感謝して
かわいいイラストのカレンダーが届いていますよ！
今年は、あいごの会さんのオリジナルカレンダーを製作されなくて
さみしく思っていたところだからうれしいです♪
京都どうぶつあいごの会さんへ募金していただいたお礼のほか、
ポストカードを購入していただいてもお持ち帰りいただけます。
京都どうぶつあいごの会の活動はこちら→☆
ぞくぞくする風邪のひき始めには、
ハーブティーのジプシーコールドケアや
カモミール&ジンジャーなどを飲んで早めに対処するのですが、
鼻水ズルズル系の風邪は、いつも知らぬ間にひいちゃってます。
熱も上がらないし、仕事にも支障はないとはいえ
ズルズルしているせいで寝不足だったり頭痛がしてきたり。
そんなときにいつもお世話になるのはコレ。
breathe easy(ブレスイージー）
鼻のそばと、胸の上の方にぬりぬりしてマスクして眠るだけで
かなり鼻詰まりは改善できます。
販売しているアロマショップのPERFECT POTIONは、
お店に行くだけで幸せになれる良い香りのお店♪
チャクラシリーズとか大好きシリーズもいろいろありますが
夏のfix barm と冬のbreathe easyさえあれば、トラブル回避できてる気がします。
ドラッグストアやホームセンターにあふれる刺激臭的な香料が苦手。
あんな合成的なにおいでは鼻が曲がってしまわないのか心配です。
みんなエッセンシャルオイルだったら…と思うよ。マジで
猫毛祭り関連のイベント告知が続きま〜す♪
初日の13日は、前日にお知らせした『猫毛玉クイズ』の
猫毛玉持ち込みの日でもありますが、
『コンロパン』教室（ワークショップ）の日でもありますよ♪
コンロパンは、備え付けオーブンでなく文字通りコンロで焼くパンです。
10分もかからず、しかもカセットガスのコンロでもパンが焼けるなんて!!
この技を知っておいたら、
わざわざオーブン余熱してとか面倒なことも入らないし
アウトドアや、もしもの電気が使えないときにも役立つ!!
すごいー♪
コンロパン教室の講師は、DIYライフを実践するトマト農家の星野さん。
ワークショップはこちらで用意したパン生地を使って
目の前で焼き方を教えてくれる実演ワークショップです。
毎朝、自作ロケットストーブで自家製パン生地を使ってパンを焼く、
そんなDIYライフの秘訣もお話ししてくださいます。
詳しくは星野さんのブログをどうぞ！
毛玉を持ってくるという一仕事を済ませたら、
香ばしい香りのコンロパン教室（焼きたて〜！）に
ご参加お待ちしています♪
お問い合わせ・お申し込みは、
キトゥンカンパニー 075-344-1591 or メールフォーム、または直接星野さんまで。
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