はなうた手帖 ♪

滋賀県東近江の でこ姉妹舎さん。
タクシーでスワンマーケットの開店に駆けつけてくださって
でこ姉妹舎さんの出店を楽しみにされてる方が増えてるのを実感。

カラフルなにんじんと滋賀の名産品、赤こんにゃく。

ココナッツぜんざい

身体がホッと温まりました♪
食べることは生きること、というでこさんのお野菜＆お弁当、そしてぜんざい。
来月もお楽しみに！

ロケットストーブの達人鍬人・星野さん。
因幡薬師の手づくり市で興味をロケットストーブで焼くパンに
興味を持った方が見学に♪
強風小雨で寒さがこたえる中、せっせとロケストパンを焼き上げる。

最後の2個はライ麦入りパン。
いい具合に焼き跡がついているので香ばしくて美味しい！

星野さんは本当はトマト農家ですが、冬に無理をして作りません。
冬の間はロケットストーブの焼き芋だったり今日のようにパンを焼いたり。
そして堀田さんの味噌教室を企画して3月4日に開催します！
他にもライ麦を栽培して収穫、そして各自パンを焼くイベントを企画されてますよ。

自分の仕事と暮らしをつくるコーヒー好きの春風珈琲さん。
コーヒーの香り漂う、普段とは違ったキトゥンカンパニー店内。
エクアドルのチョコレートもフェアトレードで、
原材料のみならず、チョコレートへの加工までエクアドルで完結してるのがすばらしい！
このチョコレートはかなりおいしい♪

自家製酵母パンShiroさん。
しっかりパツンッとふくらんで、
今月も酵母が元気なのがわかる焼き上がり。
弾力あるパンは、噛めばかむほど
小麦の味わいがじわんとわきあがってきます。
人気のチョコもキャロブもクランベリーとナッツも、
小麦がぎっしり詰まって食べごたえあり！

人気の食パンも買えたのはうれしい！

天気予報では晴れのようで、よし！
と思った2月のスワンマーケット。
実際当日は、晴れ間がでては小雨でさらに風は吹き荒れて…、
というイベント向きでない天候でしたが、
興味を持って遊びに来てくださる人、
いろんな国からいらしたインターナショナルなお客さん、
久しぶりのお客さんも来てくれて、会えてうれしかったりで、
キトゥンカンパニー含めてみんな楽しんでくれたスワンマーケットでした。

来月は3月17日第3土曜日です。

今月体調不良でお休みだった羅入さんの墨彩似顔絵もあります。
来月も「世界の国からこんにちは〜」なスワンマーケットになると楽しいな♪

反省する点は、
キトゥンカンパニーのランチ売り切れに…。
でこ姉妹舎お弁当も早々に売り切れてしまったので、
お客さんも、出店のみんなも、キトゥン家の面々もお昼に困るという…。
そういうことがないように、
来月はたくさんご飯をたいておきたいと思います！