長いお付き合いの貧血がちょっとひどくなってる。
この夏乗りきれるかな～、とつぶやいてると
「血が足りないならよもぎ茶だね」と社員候補生の鶴の一声!
人にはいろいろアドバイスするくせに、
いざ自分が具合が悪くなると全然思いつかなかった…。
暑いからお茶を淹れるの億劫だったんだよね。
淹れるのも億劫なら、焙煎するのも億劫だったのです。
だってめっちゃ熱いんだもーーん!!
ということで、少しでも涼しい場所=お店で焙煎。
お店の中はエアコン効いてるからね♪
とはいえ、厨房には全然涼しい風なんて来ないんすよ。全然ね…。
でもでも、あぢーーと客席にいけば涼しいから、がんばれる♪
ずっと売り切れだったよもぎ茶、がんばって商品分も焙煎しました!
がんばりついでに、マコモ茶も数量限定で販売してます。
マコモ茶は、お通じが良くなって元気が出る野草茶です。
味も、爽やかで飲みやすいのもうれしい～♪
夏におすすめのトゥルシ。
葉っぱもいい香りだけど、お花もとっても香りがいいんです。
お花をハーブティーにしたら、香りに酔いそうなくらい。
それくらいいい香りなんです。
ブルーベリー摘みに行ったときに永谷農園さんでいただきました♪
種を入手したので試しに栽培したそう。
試しでこんなに立派に咲くなんて、さすが!!
うちのはまだまだ貧弱なかんじで、お花も咲くかしら？
グラノラスコーンが、バージョンアップしましたよ♪
ドライフルーツとナッツたっぷりなのはそのまま。
シュガーフリーになりました♪
キトゥンで使っている茶色いお砂糖の粗糖は、
ミネラル類も残っていて、しんどくならない甘さが気に入っていますが
お砂糖はお砂糖。
白砂糖ほどからだに悪くないとはいえ、
取り過ぎればやっぱり体に毒ですよね。
よく言われる『甘さ控えめで美味しい』と言うお言葉。
でも作る方は、結構砂糖は入るなぁ。と毎回思います。
普通の洋菓子店のお菓子って、どんなにお砂糖入ってるんだ？こわっ。
今回のグラノラスコーンは、デーツで甘味をつけたので
本当に自然な甘味。
京都産の味わい深い風味の全粒粉の小麦の味も分かるかも。
おやつにも、テイクアウトして朝食にもぜひご利用くださいね～♪
ぼく、ピント。
ピンちゃんのおやすみのお知らせタイムだよ～♪
| 8日 | （月）～11（木・祝） |
| 14日 | （日） |
| 21日 | （日） |
| 28日 | （日） |
8月8日から11日まで、夏休みをいただきます。
そのかわり、8月7日は日曜だけど営業してるよ。
このカンペキな仕事ぶり。できる自分がコワい!
ピントさ～ん、心の声がだだ漏れですよ…。
ごはんもの夏のメニュー
☆ババガヌシュ&チリビーンズ丼
和訳すると、「なすのゴマペーストとピリ辛豆丼」かな。
ババガヌシュは大好きで、ごはんにそのまま乗せてもりもり食べれるほどなんですが
お店で出すには見た目がペーストだしちょっと…。
ということで、中東ぽく辛い豆や赤玉ねぎと合わせました。
チリビーンズと言っても辛さは控えめなので、
辛いの希望の方はごまスコで調節してくださいね。辛くてハマります～♪
今年も行ってきました、宇治田原へ!
夏の恒例ブルーベリー摘みは、言葉にするとかわいいけど
実際は、イラガがいるので長袖長ズボン着用で、炎天下の中をひたすら摘みます。
味見にと、口に運んだブルーベリーは甘い…の前に熱っ!
と、まぁ割と過酷な状況が多いのですが、
今年は7月中に行ったこと、曇天だったこともあり
比較的マシ～♪とはいえ汗は流れ落ちお昼にはギブアップ。
本当に本当に、農業に携わる方ってすごいなぁと思います。
体力も知識も観察力もいるものね。
でもまぁ頑張ったよ～～♪
今年もタルトで登場するのかな？
一足早く、『ココアのぷるぷるプリン』にブルーベリーソースとして活躍してます。
ぷるぷるプリン美味しいので、ひんやりぷるぷるしてくださいね♪
昼下がりのスモールマーケット、無事に終了しました♪
比較的風もあり、過ごしやすかったとはいえ、
暑い中お越しくださってありがとうございました！
一番暑いであろう五条通で出店していたチーム食の輪・トマト農家の星野さん。
気合の入った看板?持参で目立ちまくり。
トマトは、7/29(金)にも販売があります。
南側は、エクアドル・フェアトレードコーヒー春風コーヒーさん。
暑いのに、ホットコーヒーがたくさん出ていました。
やっぱり目の前で淹れてもらうのって、特別だし美味しいもんね♪
Le Pain du Matin さんのビーガンパン
オリーブやローズマリーのフォカッチャは、ワインに合いそう♪
桂でおいしい野菜を育ててるファームゆうの夏野菜
冷やしトマトがデカッ!!
なすや万願寺がつやつやしておいしそう♪
全粒粉小麦粉も人気でした。
暑い中出店してくれた皆さんお疲れさまでした～!
ベジランチがお休みの暑い季節のお昼のメニューです。
☆モロヘイヤサラダヌードル
野菜嫌いな人のためのモロヘイヤヌードルに、これでもか、と言うくらいいろんな野菜が乗ってます。
ベジ肉味噌も、今年は秘密の調味料を加えてさらにコクがアップ!!
ベジ肉味噌には、根菜と発酵食品がたっぷり。
乗ってる野菜は地場のとれたて夏野菜オールスター。
綺麗に盛り付けるに命をかけていますが、
食べるときは、めいっぱいまぜまぜしてくださいね♪
この夏は、しゅわっとするドリンクもいろいろ増えてます。
ぜひ涼みにきてくださいね♪
夏の土用入りしたということで
おいしい暑気払いを。
あんころ餅～♪
いつもの仙太郎で買ってきました。
いやぁ、梅雨も明けたそうで、夏真っ盛り!ですね。
夜が涼しいのが救いだけど、
まだ7月ですから…。
暑いの苦手なイベント部長は、「あれ?まだ8月じゃなかった？」
と、もうヤバそうです。しっかり!
暑いといえば見た目暑そうなキトゥン毛たち。
にょーーーん。
ヘリちゃん。長くなったら暑いのマシなのですか？
黒いし、もう何か分からない生き物みたいなヘリタでした♪
さらに暑そうな方。
夏毛はないのか?というくらい一年中もふもふです。
この方は暑いの全然平気みたいですね。
暑がりだったらライオンカットにされてたかも…。
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