人気のへんこ山田の胡麻シリーズに
あたらしく金ごま油が仲間入りしました♪
左より
焙煎していない胡麻から絞った『くっきんぐせさみ』
胡麻の香ばしい香りが堪能できる『ごま油』
香り高いのにあっさり『金ごま油』
マクロビオティックでもアーユルヴェーダでも推奨している
太白ごま油の『くっきんぐせさみ』は、一家に一本欲しいところ。
お料理の仕上げや、生姜を炒めて香りを出すときには
焙煎したごま油が欠かせませんよね。
山田製油のごま油は、焦げた香りがしなくてお料理の腕も格段アップしちゃう!!
おいしくって健康に良いなんて、ありがたいなぁ～♪
アウターがいるようになってきたら、恋しくなるのが
チョコレート♪
最近はオーガニックチョコも種類が増えてうれしい限り。
チョコの原材料のカカオの原産国では、
ひどい労働条件で働かされていたり、
適正価格で買い取ってもらえなかったり。
一番憤るのは児童労働が当たり前な環境なところ。
お手伝い、ではない。
学校にもいけずにずっと働いている。
働いている限りそこから抜け出す道はない。
私たち食べる人を幸せにするチョコが、
誰かを不幸にした上で成り立っているなんて絶対イヤ!!
なので、チョコはお腹を満たすものじゃない。たくさんでなくていい。
みんながHAPPYになれるのを選んで買いたいし、買ってもらいたいでーす♪
キトゥンの今年のローチョコは、
パッケージが一番かわいい!!と言う理由で
lovingearth のラズベリーチョコ。
だけど、ダークチョコとラズベリー。
合わないわけないじゃないですか～～♪♪
シュガー、グルテン、遺伝子組換え、大豆、動物性食品、
もちろん添加物も全部なしでローチョコなので加熱もなし。
後ろめたさなしに食べちゃって～♪
そのやさしい味わいで大人気の宇治の紅茶に仲間が増えてます!
左より
永谷さんの煎茶
宇治の紅茶ティーパック
宇治の紅茶
煎茶だけ永谷さんの名前がついてますが、
全部永谷さんが無農薬で育てた茶葉を使って製茶したお茶です。
味もまろやかで、香りもとてもよいお茶ですよ♪
お茶は工程上洗わないうえに、
お湯で成分を出すから、無農薬にはこだわりたい所です。
ご自宅に、プレゼントにぜひご利用くださいね!
今日、世間はアメリカ大統領選で大騒ぎという中での
驚きニュース。
「インド、500ルピーと1,000ルピー紙幣を無効化 外国人旅行者は11日まで空港で両替可能」
トラベルメディア Traicy
何が驚きって、突然「今から4時間後に使えませーん」とモディ首相が言ったそうです。
旅行者はさておき中間層にとっても、
500ルピー札や1,000ルピー札は驚くほどの高額!
というわけではなくなってきてるので日常的に使われるお札です。
銀行に口座を設けてない人も多いと聞くインド。
自宅でたんす貯金的に壺なんかにお金を貯めている人とか、大丈夫なんだろうか。
いろいろ驚きの国インドです。
リクエストをいただいたので、
園児さんたちに作ったお料理の献立を載せようと思います。
今回のNGフードは、
胡麻、枝豆、小麦粉、落花生、米、白砂糖、油。
小麦粉は、お醤油はOKをいただいているから本当に助かります。
お米は、お料理に小麦粉より米粉を使う派なので、
油断してうっかり使わないよう封印。
あと、米がダメだとお味噌やみりんも…。あうあう。
そんなわけで、普段料理にお砂糖は使いませんが、
今回は冬瓜としめじのあんかけに、少しだけ粗糖を使用しました。
途中で味の母やみりんは大丈夫と聞きましたが、みりんもメーカーで製法が違うだろうし
念には念を入れて使わずにすませました。
そして今回油を一切使わなかったんですが、
発見は後片付けの楽なこと!!
店主は「これからはオイルフリーの時代やな！」とたいそう気に入っていました。
確かに食器にべったりくっついているということは、
口に入れた私たちのお腹の中でもベッタリくっついているということですものね。
改めて油に頼りすぎないようにしようと思いました。
何事も勉強にならないことはないねぇ。
献立では、園児さんが食べるか一番心配だったキャベツの海苔塩もみ。
ふたを開けるともの年長さんにすごく大人気で、
忙しい幼稚園の先生（主婦）にも大人気で、
食材は大事に作られたいいもの使ってるからこそ、
こんなにシンプルな料理が受けいられるだとおもうと
うれしくなりました♪
はぁ～、毎回大変なんだけど、
ここの幼稚園の子は本当にかわいくてやりがいがあります。
こんな機会を作ってくれた園長先生にも感謝です。
そしてこんなぎゅうぎゅう詰めの休みなしの日程で頑張った自分を
一番に褒めてあげたいー!!
今年も、かわいい幼稚園児のご飯を作らせてもらえることになりました。
今年は、白砂糖、米、油、がNGフードとなって、うーんどうしよう?
白砂糖は元から使ってないけど、
菜食に全く油なしはきつい。
ベジタリアンでない普通の食事をされている方ならなおさら。
コクだしにちょっと使ったたり、下調理で使ったり。
蒸し野菜はおいしいけど、熱々は出せないし、どうしたものか…。
うむむ、と考えて
そうだ!!アレがあるじゃない～♪
じゃじゃーーん☆
熊本の『畑まるごとマーケット【有機生活】』の海苔。
今までも有明海の海苔を使っていたけど、
『熊本食べて飲んで応援の会』の時に、お友達が取り寄せてくれたこの海苔は衝撃的なおいしさ。
味付けもないのに、海苔の香り、パリパリ感、味、パーフェクト!!
ということでどうしてもこの海苔が使いたくて
お友達に無理言って取り寄せてもらいました。
そしたら熊本在住の友達の友達からさつまいものおまけまでもらってしまった…。
そのお芋も、九州の原種らしく、甘すぎず身がしっかりした懐かしい味で
忙しい合間の大変幸せなおやつとなりました。
あー持つべきものは友達だねぇ♪
農家泣かせの野菜ナンバー1の座に、
ぶっちぎりで居座る続けるこちらの方。
冬瓜さんだよ～♪
核家族化が進む中、確かにこんなに大きくてはどうすりゃいいのか…。
今回、大型ケータリング用に大きめを希望したら
7.5kgの冬瓜さんがやってきました。
マジで持ち上げるのだけで一苦労です。
ある意味こんなに大きくなるなんて不思議ですらありますね。
でもでも…。
お借りしてる大鍋と並べたら、一日でなくなりそう…。
ひぃぃ～。
来年のことを言った後は、カレンダーの話!!
なんて年末モードなんでしょ。
かわいいカレンダーは、すぐに売りきれちゃうんだよねぇ。
早め早めに用意しなくては!
と言うことで、京都どうぶつあいごの会さんが作製された2017年のカレンダーが届いてます～♪
今年は、なんとダブル!!
梅猫バージョンと保護猫バージョンの2冊セットです。
梅小路公園の猫＝梅猫さんのカレンダーは、思わずクスッとなるような
ちょっとユーモラスな感じ。
保護猫の方は、猫カレンダーの王道をいくようなかわいい～♪子猫中心。
はぁ～、どっちか選べないー！という人は、どちらも飾ってくださいね。
二冊は部屋にちょっと多いなぁ、という人は、
ぜひ一冊はお友達にプレゼントして
京都どうぶつあいごの会さんの活動を広めてあげてくださいね♪
もう11月だから鬼も笑わないはず!
ちらちら噂してたこれ、
ついにフライヤーできました～!!
本邦初公開☆
ご覧のとおり今回も、もりもり盛りだくさん!!
しかもスケジュール一覧があるから、すんごく見やすいの♪
2017年のスケジュール帳にはって、
あのワークショップや、このステージにチェック。
何度でもお越しくださいね～♪
配布はどんどんしていきますが、
まずは猫毛祭り主催者の蔦谷Kさんのワークショップ会場で手に取ってもらえます!
11月3日『猫毛フェルト人形 初級ワークショップ』開催会場
大阪・茨木市の保護猫カフェかぎしっぽさん。
11月5日に『猫豆本ワークショップ』開催会場
京都・哲学の道近くの安楽寺さんと哲学の道のギャラリー桜谷町47で開催されるミャウゼ。
ミャウゼは11月3日より6日まで開催です!
猫毛フェルト人形はもちろん、猫豆本ワークショップも愛しいかわいさ♪
ぜひ参加してみてくださいね!
11月に入って、いろいろお知らせでーす☆
・その1
11/5（土）は、17時閉店です。
「え～、遊びにいこうと思ったのに！」と言う方はこちらへ。
おいしいお茶も、きれいな景色も、歌ってマリンバ叩ける大きい猫もいるよ♪
・その2
11/6(日）は、日曜だけど営業 11:00～17:30
猫毛フェルトワークショップ開催してます。
でも、もう満席かなぁ。
・その3
11/7（月）8（火）は、14時開店になります。
ランチタイムはお休みですので、オリジナルスパイスカレーもお休みです。
・その4
キトゥンカンパニーのパーキングが、
火曜日と金曜日の15:00～20:00の間、くもん教室の専用駐輪場になります。
火・金の15:00～20:00の間は自動車の駐車ができませんので、ご注意ください。
で、今日11月1日は紅茶の日!
ということで、ゆるゆるな日もぎゅうぎゅうの日も
やっぱり紅茶を飲むのでありました。