野菜いっぱいランチのごはんにふりかけているふりかけ。
自家製の梅干しと一緒に漬け込んでいる無農薬の赤紫蘇で作っています。
梅干しって、保存もきくし、
同時に赤紫蘇ふりかけも梅酢も作れるんだから
本当にすごいよね♪
先人の知恵に感謝!
つけたての生な赤紫蘇も美味しいのですが、
保存がきくのは乾燥タイプ。
紫蘇の香りって本当にご飯が食べたくなる～♪
やっぱりどうしても欲しくて買っちゃいました！
カレーリーフ♪
とくにカレーの味の葉っぱというわけじゃありません。
でもこれがないと、南インドの雰囲気が決まんないんだよね～。
しばらくランチがインドテイストになっちゃうかも…。
南インドの辛いお漬物『ウールガイ』
アチャールみたいなもの、と言ったら分かる人もいるかもしれません。
アチャールは北インドの辛いお漬物の総称。
南インドのウールガイの特徴は、
マスタードシードとカレーリーフが入っているところでしょうか。
ウールガイもアチャールも、
どちらも辛くて、しょっぱくて、
とてもたくさんは食べれない…。
けどけど、めちゃ旨なの～～♪
瀬戸内海の無農薬の八朔が手に入ったし、
八朔の皮と甘いにんじんと日の菜でウールガイを作ったら
イケるー!!
カレーリーフは生のものはなかなか手に入らないから、
今回はカレーリーフはなしで作りましたが、いい感じにできました。
スパイスカレーは、あんまり辛くしてないから
カレーに添えましょうか♪
と言ってる間に、ごはんとパクパク食べちゃわないようにしないと…。
今日は雛祭。
女の子のお祭り～♪
キトゥン店主のおばあちゃんのお兄様がおもちゃ屋さんを経営していたこともあり、
キトゥン子達にはそれぞれお雛様があります。
なぜか4セットくらいあるんですが、
どの家にも飾られないお雛様達…。
だって、だって、どの家にも暴れん坊のお猫様がいるんだもの!!
せめて、これまた親戚のおもちゃ屋さんからやってきたひな飾りを飾りましょう。
来年はお店に飾ろうかなぁ。
瀬戸内海に浮かぶ小さい島、大崎上島。
無農薬の八朔ができたというので、届けてもらったら
ダンボールを開けたら、
まぶしい!!
お日様みたいっ!!
八朔は今流行りのあまーいタイプの柑橘じゃなく、
ちゃんと酸味もあるので、そのまま食べても、
サラダに混ぜてもおいしい♪
無農薬だから皮まで食べれるね。
いい香りの皮は何に使おうかな～♪
しばらくキトゥンで販売中です。
いっぱい食べてね♪
何度も目にしていながら、
「アレは（猫に）殺られる…。」と何度も諦めていたかわゆいコ。
ふかふかさん。
紙なら大丈夫よね、と手に入れた絵本「ふかふかさん」。
読んで軽く衝撃。
ふかふかさんって、けっこうすばやいんだ…。
短いお話なんですが、読んだ後ふわふわ気持ちが温かくなる素敵な絵本♪
どうしても我慢できずに、おうちに来てもらったふかふかさん。
レアふかふか、りぼんちゃん!!
本当にふっかふかで、そぉーと触らないとつぶれそう。
たまらん!!
作者のたばやんさんに、小さい透明のケースに入れてもらったので
猫たちに襲われることもなさそう。
りぼんふかふかちゃんは、
ふかふかさんに触れると、『しゅっしゅっ』と動きが素早くなる（ふかふかさんはそんなお話ではないです)
ミニミニ候補生の元にお嫁に行きます。
可愛がってもらってね～♪
2月も今日で終わり。
いつも2月は、え？もう終わり？とビックリするのですが、
今年は猫毛祭りやむぎちゃんのショーで大盛り上がりだったり、
パーティーやマーケットでいろんな人と話したり、
寂しくて哀しいこともあったり、
まるで人生の縮図のような28日間でした。
ふぅ～。
ピンちゃんはどんな2月だったのかな？
ピンちゃん今月もよろしくです♪
はーい。ぼくピント。
今月はママちゃんがお疲れ気味だったり、泣いたりすることもあったから
ピンちゃんはその度に抱っこサービスをしないといけなくて
忙しい月でしたよ。
本当にピンちゃんがいないとダメなんですよ、このうちは。
さ、来月のお休みのお知らせです。
【3月の定休日】
| 5日 | (日) |
| 11日 | (土) |
| 12日 | (日) |
| 19日 | (日) |
| 20日 | (月祝) |
| 26日 | (日) |
3月12日は定休日ですが、堀田さんの味噌作り教室があります♪
滋賀県・高島の堀田さんが丹精込めて育てた在来種大豆みずくぐり。
無農薬栽培の大豆で作る毎年大好評の味噌教室。 ただいま予約受付中!
【3月の催し】
| 12日（日） | 13:00 受付 | 堀田さんの味噌作り教室 詳細 |
| 18日（土） | 11:00～17:00 | キトゥン南側スペースで『スワンマーケット』 |
おいしい食がいっぱいです!
ヘリちゃんもいるもん…。
新物入荷しました!!
2月 27th, 2017 Posted in こねこ商店
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お待たせしました～!
「もうここのひじきしか食べられない！」と言う方が続出中!!
祝島のひじき。
一年で一番寒い2月に、
こだまさんが海に入り収穫して、
鉄の大釜で蒸し煮して、
それから天日と浜風で自然乾燥させた物。
出来上がりは本当に柔らかく、
軽く水で戻してサラダでもしゃもしゃ食べるのが一番おすすめ!!
最近話題になっている『ひじきに鉄分はない』というのは、
工場製品はステンレスの鍋でゆでるから。
ステンレスは鉄と違って手入れが楽ですからね。
こだまさんのひじきは鉄釜だから鉄分も摂取できそう!
今年は早々に売りきれてしまわないように、たくさん仕入れたので
いっぱい食べてくださいね～♪
毎日寒いー!!と叫んでいますが、
ふと気づくとお庭のミモザもずいぶん膨らんでいます♪
ぼんぼり灯ったみたいに明るく咲くのが待ちきれない!!
寒い冬の間、少しずつ少しずつ春の支度をしているんでしょうね。
猫の日が終わるころに咲き始める大好きな沈丁花。
ずいぶんつぼみが膨らんできました♪
庭にあるのは白い花のタイプなので少し遅咲き。
香り高く咲くころには、ダウンを片付けれるかな～？
この冬はついに大型の薔薇苗を購入しました。
土も放射能測定をして不検出のもの。
無農薬の薔薇が作れたら、ドライにしてお茶に入れたりお菓子に入れたりー♪
まだ枯れ木状態なんですが、夢はどんどん膨らんでまーす♪
割れたり変な形になった無農薬のにんじんがあるというので
買ってみました。
思ってたより入っていて、お得感満載～♪
キトゥンでは珍しい神戸っ子のにんじん。
そういえばお隣の兵庫県のお野菜は、京都ではほとんど見ない。
兵庫の安全なお野菜たちは、地産地消されているんでしょうか？
無農薬のジュース用というので、
ドレッシングにするためにすりおろしたら、
甘い～!!!
これはもうフルーツだね。
全部すりおろして、もしゃもしゃ食べたい衝動を抑えつつ、
（そんなことしたらすごい量になりそう…)
蒸し煮にして、オリエンタルベジタリアンの方も食べれる
おいしいスープにしましょうね～♪