はなうた手帖 ♪

けっこう気合入れて作っているキトゥンのカレー。
月曜日以外も出したいとは思いつつも、手が足りてないのが現状です。
ごめんなさい。

が、なんですか、この暑さは?
食欲もわかないよね〜。(ついでに作る気も…）
これはカレーで乗りきるしかない!!
というわけで、

夏休みスペシャル
＊ 8/10(月)〜15(土)は毎日ベジカレーやってます!!

猛暑を乗り切れるよう、
お野菜たーーぷっりのさらりとしたネパールカレーです。
トマトの酸味とかぼちゃの甘さがくせになりますよ！

普段来れない方も、
お墓参りで京都に来られる方も、ぜひご利用くださいませ〜♪

キトゥンでは、すべてのメニューに動物性の食材は一切使ってません。
大きな企業が作れないようなちゃんとした調味料を使って
近郊でとれたお米や野菜を中心にフードを作ってます。
食材のことで気になることがあればお気軽におたずねくださいね。

ブルーベリー!

先日、宇治田原の永谷農園さんで摘んできた
無農薬で育てられたブルーベリー。

今年はイラガが少し発生したそうですが、
葉の裏側に見つけたらつんで別の場所へ移動させてくださってたので
安心して（でもちょっとだけ注意して）楽しく摘めました。

こうやって今年も美味しい焼き菓子になって登場します♪

『i sing for Nepal』
***Heart Gathering*** のTikoちゃん & Gumiくんに
出店のお誘いをいただいたときから開催の日を楽しみにしていました。

当日は晴天！
会場は気持ちのいい くろ谷さんの永運院。
台風が接近してる？なんて情報もありましたがどこへやら。
ずーっと青空でしたが、ときおり風も抜けて気持ちよかった〜。

夏野菜たっぷりネパールカレーのご飯が足りなくなったのは誤算。
もう少し早めに炊いておけばよかった〜。

メインのキールタンはステージを観客が観る、というコンサートとは違います。
リードとして歌ってる人と歌いたい人の気持ちがしだいに重なる一体感。
外の熱気というわけじゃなく、温かいもので会場が包まれていましたよ。

フードやドリンクの出店場所はキールタン会場の広間からは
少し離れてて永運院さんの門を入ったところ。
聴くだけで十分という人や小さなお子さんづれの方も無理せずに、
あっちとこっちを行ったり来たりで楽しめたんじゃないでしょうか。

一緒に出店したのは、春風コーヒーさん と ‘apelilaさんのパンと酵素ジュース。
フェアトレードのおいしいアイスコーヒーを飲んで、
天然酵母パンをもぐもぐと。

縁側にそってぐるりと石川奈津子さんのネパールで撮影された写真が展示。
現地の人々の様子と景色が美しかった。

受付もかねて楽々堂さんそしてラブグリーンジャパンさん。

お客さんからお預かりしていた、レジ横募金箱の中身と当日の売上金からの一部を
ラブグリーンジャパンさんへ寄付もできたし、いい夏休みの一日をすごせました！

いつも野菜でお世話になっている辻農園さんが
今年はアレを育てていました。
キング・オブ・ハーブ

バジル〜〜♪
日本人で嫌いな人いないんじゃない?
パスタはもちろん、ジャガイモや意外とご飯にもあうのよね〜♪

でも今はベジランチお休みだし、何に使おうかな?
考えながらバジルペースト作り。
香りだけで…めっちゃお腹が減る…。
あぁ、今すぐパスタが食べたいよぅー！！

お知らせが遅くなりましたが、
夏の酷暑シーズンに入りましたので、ベジランチはお休みに入りました。
代わりに今年も始めました。

サラダヌードル!!
夏はやっぱ、ツルツルだよね♪
今年も太陽いっぱい浴びて美味しく育った、夏野菜もりもりで
夏を元気に乗り越えたいと思います!

一度つけてみて、あまりの盛り上がらなさに
もう二度とやりたくない…。
と思ったはずなのに、らっきょ好きに乗せられてまた漬けてみました。

らっきょの甘酢づけ。

だって、福井産の無農薬のいいのが手に入ったからねー。
匂いはきついけど、らっきょは、血液もサラサラになるし
美肌効果もあるらしいスーパーフードなんだって♪
一日4粒食べたら、血液さらさら〜♪と書いてましたが、
4粒も多いなぁ。
隠し味に使おうかしらね。

うまく受粉できないズッキーニにやきもき。
生育遅いとうもろこしにそわそわ。
そんな間にも、すくすく育って実らせてくれた優秀なお野菜が！

いつのまに〜？
朝取り忘れたら、夕方には育ちすぎちゃうというきゅうり。
黄色いお花がつぎつぎに咲いて、
お花の下にきゅうりになるかもしれない部分が出来ていましたが
うーん、すばらしい♪
この記念すべききゅうりは、今夜いただくとしましょう。
…さすがに、ぶったたくの、かわいそうかな？

アースキャラバン2015京都に向けて、
まかないがてらごはんものも用意せねば〜、
ということで、ここのところマイブームな
「うめずくん」

梅酢で作った寿司飯に、具を乗せるのが定番ですが
アースキャラバンに来るちびっこ向けに食べやすように
梅酢づけ枝豆＋カシューナッツに、
ヘアスタイルはベジミートで決まり〜☆
この梅酢づけ枝豆はおつまみにも美味しいのよね〜♪

しかし、この名前。
赤白太ボーダーのTシャツを着せたくなるよね!
ぐわしっ☆

梅雨とはいえ、雨が降っても一日だけだから
今年は洗濯物がたまらなくて助かる〜♪
なーんて、甘かったですね。
何ですかこの雨続きに湿度は!!

はぁー。
梅雨のない国に行きたい…。

こんなうっとおしい時期は、梅ですよ、梅！
ジメジメ梅雨のシーズンから夏にかけて、
梅酢を使わない日はありません。

梅干しもいいけど、梅酢はお塩感覚でなんにでも使えるから便利♪
疲れのとれるクエン酸も、塩分不足による倦怠感解消も期待できる
梅雨のパーフェクト素材！
梅酢サイコー☆

ここのところ毎日食べてる、ボコボコきゅうり。
横たわるきゅうりを　すりこぎでぶっ叩き、梅酢をかけてしばらく放置。
食べる前に、ごま油とえごまをぱらぱら〜。
あー、火を使わない料理ってサイコー☆

梅酢と胡瓜だけで生きていきたい…。