はなうた手帖 ♪

今日からお彼岸に入りました。
仏花を抱えた方をたくさん見かけました。
上を見上げると木蓮。

足元にはなずな。

もう春はやってきてたのか。
暑さ寒さも彼岸までとは言いますが、
本当にこのまま暖かくなっちゃっていいの？？
というくらい今年は暖冬でしたね。
今日なんて汗ばむほど。
あ、おはぎ買うの忘れた！
お彼岸をおはぎの食べる日と勘違いし気味のキトゥン家。
春はおはぎじゃなくぼたもちかな?と最近お気に入りの仙太郎で購入。
120gの大ぶりサイズなのに写真撮る間もなく食べてしまった！
青しそ入りが新鮮でおいしかった♪
またお彼岸の終わりに買おうかな。
(だから食べる日じゃないって)

3月14日。ホワイトデーです。
ここ最近のバレンタイン狂想曲とは打って変わって
あ、そうだっけ？と思うくらい盛り上がってない気がします。
みなさまはどうなのかしら？
イベント大好きイベント部長が苦手なのがホワイトデー。
辛い思い出しかないそうな。
(残念ながら恋ばなではないそうです）　
そんな部長に店主が作ってくれた物…

食品サンプル？と思うくらいツヤツヤしてますが
ちゃーんと食べれます♪
フェアトレードのホワイトチョコクリスピーを使ったプチタルト。
思っている物とは少し違う物が出来たらしいのですが
濃厚でサクサクしてとってもおいしい♪
そういえばホワイトデーは好きな女の子にはキャンディをお返しする、
というのはもう昔の話になっているのでしょうか?
そりゃー、アメちゃんやクッキーよりチョコやケーキの方がいいよね♪

こんなに立派な丸大根が育つのは?
ハナウターシャでは比べる対象になるかしら。
一軒家になりそうですよ。

今地場野菜は端境期（はざかいき）
旬の野菜が少ないシーズンです。
が、辻農園のこの丸大根はどうなの？
あんまりあんまり大きいので売りに持ってきても
なかなか売れないらしく、半分に切って販売しているそう。
大根大好きのキトゥン家。
しかも半分売りは損な気がするキトゥン家。
もちろんおひとつまるごといただきましょう♪
大きくったってすぐ食べちゃうだろうけど、
家に持ち帰るときが一番大変でした。手がイタ～～！

八朔、文旦、伊予柑に不知火。
温州みかんの終わりが本当の柑橘の旬かも。
今年のキトゥン家にはいろんな柑橘が集まってきました。
おいしいけどたくさん種類がありすぎて
どれかどれなのかわからなかったのですが
食べ比べると個性いろいろでやっと違いが分かるように。
そして今年も無農薬の甘夏が手に入りました。
ということはひたすらマーマーレード作りに励まないといけないね。
それにしてもほーーんといい香り♪
ほんのり香る度お鼻をくっつけたくなります。
そうかなぁ～、なんて人いるのかな？

これ以上近づけないでください。
あ、にゃんこさんはこの香り嫌いなんだよね。
ちなみに倒れているチョコ丸はノックアウトされてるわけではありませんよ。

右肩上がりに急増中、ですがみなさまはいかがですか？
春は花粉症でなくても、冬にたまった悪いものを体が出そうとして
トラブルを起こしがち。
体作りは半年前から、ってわかってても
今この不調を少しでも何とかしたい！
というかたにはハーブティーがおすすめです。
おくすりと違って薬効は緩やかですが体への負担が軽いので
お子様や妊婦さんにもいいですね。
お店の外のおすすめを書いている看板。
薬局ふうに書いてみました♪

涙目のハナウターシャ。女優です。
マスクのゴムって耳にかけるんだよねぇ?

陶器で一番好きなノリタケ。
キトゥンでもちょこちょこ愛用しております。
現在、京都文化博物館で「ノリタケデザイン100年の歴史」展を開催中ですが
絵付けのワークショップがあるというので社員候補生と行ってきましたよ♪
何を描こうかな？みんなでお散歩してる絵を描こうか、
なーんて絵付け前は話していたのですが…
ボーンチャイナに釉薬が乗っている上に絵を描く、ということは
ツルツル滑って非常に難しい!
とてもじゃないけど細かい絵柄なんて描けそうにありません。
係の方の説明によると、
「描くというより絵の具で遊ぶ感覚の方がいい物が出来ますよ」
とのこと。
うーん確かに。
今回は釉薬を使いやすくするため水でといての絵付け。
油絵もアクリルも描いたことがあるのに、
水彩絵の具で描いたことがなかった社員候補生。
思うようにかけなくて何度も消してましたが
楽しみだしてから一番ノリで出来上がりました。
下絵をきっちり描く人ほどかなり苦労されてる様子で…
何か人間の煩悩を見たような。
そういう私も、描こうと思っていた物が全然うまくかけず、
そりゃー急にうまく描けるわけないよね。と思ってからは
いつも描いてるような、好きな物だけ描きました。

二人の焼く前のお皿です。
焼くとかなり色が変わるそうなので出来上がりが楽しみ。
『ノリタケデザイン100年の歴史』展は3/15(日)まで。
美しい物は眼福だよね♪

名前のとおり甘くておいしいスィートコーン。
タイで有機栽培されたトウモロコシを塩だけで味付けしてあります。
缶を開けたらふわっとコーンのいい香りがして、
味見に♪とスプーンにすくって一口食べると…！
コーンの甘味がぎゅぎゅぎゅーっと詰まっていて、
味見が止まらなくなりそうなくらいにおいしい!
自然の甘味が詰まったスィートコーンはたっぷり使える340g入り。
いっぱい入ったスープやコーンブレッド、食べたいなぁ。

どの紅茶にもよくあうキトゥンのパウンドケーキが
よりおいしくリッチにリニューアルしてますよ♪

基本に忠実に4種類の原材料それぞれを4分の1づつの割合で作った
新しいパウンドケーキ。
製法もちょっと変えたら発酵バターの風味がいままでよりも引き立っています～♪
そして、ドライフルーツの代わりにカシューナッツ。
ケーキの屋根にはペカンナッツを並べてっと…、
カリッとした香ばしさがケーキのおいしさをどんどん広げていくよう。
ケーキと同じ色でかくれんぼしてるカシューナッツは口に入れるとまさに口福～♪
オーガニックナッツのパワーです!
新しいパウンドケーキも一切れからなのでサンドの後でも食べれちゃいます。
おやつにならダブルとかも充分あり？
気軽に紅茶をおいしくしちゃえるパウンドケーキなのです♪
そんなパウンドケーキの基本の原材料は…
国産キタカミ小麦粉、広々鶏舎で飼われてる鶏のたまご、
種子島の粗糖、よつばの発酵バターです。
そのほかにペカンナッツ、カシューナッツ(ともに有機栽培)
アルミニウム成分を含まないベーキングパウダーを使用しています。

ひなまつり。京都は雪が降ってました！
さむーーーっ！
もう春かしら♪なーんて油断してたからひ、じょーに厳しーいっ。
社員候補生のリクエストでひなお弁当。

ついでに店主の弁当もおひなです。
有機食品で色鮮やかなものを作るのは難しい…。
こちらは紙粘土で作ってきたおひなさま。

ずいぶん楽しそう♪
社員候補生の行っている幼稚園は季節の行事ごとや
ハレの日ということをとても大切に考えてくれています。
バースディケーキくらいじゃ喜ばない今時の子供たち。
むかーしはケーキなんて滅多に食べれなかったのにね。
ごちそうという言葉も本来の意味を失いつつあります。
ハレの日は大事っていうこと、大人が大切にしていかないとね。

第4回おうちにゃんこ展に参加してくださった
みゃうぴぐさんにいただいた森林ノ牛乳です。

京都の伊勢丹でしか売ってなくて、しかも午後には終売してるそうです。
わ～い！手に入りにくいものをありがとうございました！
社員候補生にミニミニ候補生、ともにすごいくいつき。
とくにミニミニ候補生はゴクゴクっと飲み干してから、
うぅーうぅぅーっと怖いくらいのもっとくれアピール。
森林ノ牛乳は蓋を開けるとクリームが固まってます。
クリームをとってから飲んでみるとすっきりさっぱりしてるのに
しっかりと味がする。
うぅぅーとうなるのも分かる気が…。
この森林ノ牛乳の原料をわけてくれてる牛たちは、
京都府の北部、京丹後市の弥栄町の里山の森で放牧されていて、
毎日、森の中の草木を好きなだけ食べて、
好きなところへ行って好きなところで眠って過ごしているそうです。
牛たちが自由に動き回っていると荒れていた里山の森も次第に整ってくるそうです。
詳しくは森林ノ牛乳のサイトをごらんください！
こんな牛乳ちょっとない、という瓶についてるコピーはホントにそのとおり！
さらに”こんな乳牛ちょっといない”とも付け加えておきたくなります。
そして日本中こんな乳牛ばっかりになったらいいのにな♪