はなうた手帖 ♪

先日スイートバジルがたまんない香りだー!と
お伝えしましたが、
キトゥンのメニューにもあるインドを代表するハーブティーのトゥルシもバジルの仲間。
ホーリーバジル、という名前です。

左がスィートバジル。右がホーリーバジル。

インドの人にとっては、とても特別なハーブ。
庭に育てて、お茶にして飲むのはもちろん、プージャ（お祈り）に使ったりします。
トゥルシがよく育つということが、
その家庭が繁栄していくことの証なんですって。
ふぇ～。キトゥン家のトゥルシはか弱い感じよ～。

スイートバジルもいっぱい食べたいけど、
トゥルシーのハーブティーは夏にこそ飲むハーブティーです。
暑くて汗はいっぱいかいてるけど、
冷たいものの食べすぎや冷房で体の中は意外に冷えている。
そんなときに、人肌くらいに冷ましたぬるめのトゥルシは本当に美味しい!!

インドでも、この美味しいハーブティーは何だろ？
と飲んでるうち、これは日本でも何度も飲んでいるトゥルシだ!と気づいたとき、
暑い国の食べ物は暑い時期こそおいしいし、
寒い国の食べ物は寒い時期においしいんだな、
改めて実感。
日本は四季があるから、いろんな食べ物が楽しめてうれしいね♪

今年は青しそが大豊作なんです!!

毎年生えてはいるんですけど、青しそ好きの虫がいて
大量に食べて食べて食べ尽くすんです…。
その虫、良い香りがするに違いない。
どうも今年はパクチーがお気に入りだったんでしょうか？
（すでに食べ尽くされた）
それとも成虫を庭の番猫くるみちゃんがやっつけたのか?
理由はわからないけど、
青しそがあったら夏を乗り切れる気がするよ～～♪

7月10日は参議院選挙の投票日。

キトゥン家の小さな小さな畑。
今年はきゅうり、すいか、アスパラガス、ミニトマト、パクチーを
少しづつ植えてみました。
残念なことに、ミニミニ候補生が大好きなスイカは苗を食べられ、
順調に育っていたパクチーは、パクチー好きな虫に食べられ全滅。
アスパラガスは、いつまでも小さい。

そんな中、一番に花を咲かせたきゅうり♪
花は咲いたけど、いつきゅうりはなるんだろ？と毎朝しげしげ見ていましたが

上手に隠れてた…。
こんなに大きくなっちゃって。
大きくなりすぎたイタチきゅうりは好きなんだけど、
初収穫がコレって先が思いやられる…。
次は見つけるから！

2016年7月10日は参議院選挙の投票日。
今やってる変なカタカナ造語の経済政策ってどこか変じゃない?
投票は7月10日までできます。
京都選挙区は、福山哲郎さん（民進）、大河原としたかさん（共産）のどちらかかな。

生バジル〜〜♪

キトゥンのキッチンを支える辻農園さんから今季初バジルが届きましたよ。
お店の中がいい香り♪
何作ろうか。
やっぱり最初はジェノベーゼ?

辻さんに「何の野菜があるかな?」と尋ねると、
「いまは、フェンネルとか、スイートバジルがとれてるで。」
の声に、そこにいた女性３人が声を揃えて
「バジル!?」
と、買い逃さないモードの入ったのがおもしろかったです。
あ、その3人の中にもちろんイベント部長も入ってますよ。

今年は久しぶりに完熟梅を漬けました。
和歌山からクール便で届く、木から自然に落ちた本当の完熟した梅は
信じられないいい香り♪

ちらり。重石で見えないけど。
この香り、たまらん!!

でも完熟してるぶん、すぐ痛むのです。
こちらはちょっと熟熟さんたち。

傷からカビないように、最初から誘い梅酢を入れてつけます。
梅雨も暑い夏も梅パワーで乗りきるぞ～!

7月10日は参議院選挙の投票日。
憲法をわかってない人や党を伸ばさないよう、投票いきます。