はなうた手帖 ♪

普段は飲まない炭酸飲料なのですが、
夏はシュワっとしたのも飲みたくなりますね～。

ということでご用意してます。レモンソーダ。

瀬戸内海の大崎上島で育てられたレモンを輪切りにして添えてます。
もちろん無農薬栽培。
樹に実らせたまま熟させたものなので、
酸っぱい中にも甘味が感じられる全部たべておいしいレモンです♪

※ お知らせ  ※
5月27日、28日は連休いたします。

ストレート絞りのりんごジュースをたっぷり使った寒天ゼリー。
作ってる最中から甘い良い香りが漂ってました。

浮かんだ泡をコツコツ消して固めて
見た目もしたざわりもなめらかに。
つるんと口に入れるとりんごの香りが広がります。

とあるところへお持ちしたあと、
少しだけ店頭でも販売中～☆

無農薬のレモンが届きました!!

ふわ～、いい香り♪
少し前に八朔を届けてもらった広島県大崎上島のたいせいさんから紹介してもらったもの。
こちらのレモンは佐々木さんが無農薬で樹にならしたまま熟したものを収穫。
酸っぱいだけでなく甘味もあるおいしいレモン。

キトゥンの夏のメニューにもじゃんじゃん使いますよ～♪

祝島でとれた天草。

天草からところてんを作るのは知っていたけど、
本当にこんなモサモサしたものからツルツルところてんが出来るなんて不思議!!
何でも最初に発見した人はすごいな～。
おかげでおいしいところてんが食べれるもんね♪

アースキャラバンでは、毎年暑いのでところてんを売りたいと思いまーす♪

グルテンフリーのケーキが仲間入りしてますよ～♪

米粉をつかってしっとり食感のケーキマフィンに。

パサッとしたありがちな菜食スウィーツとは全然ちがう仕上がりで、
パクッと一口食べれば甘い風味がソフトに広がります。

紅茶のおともにぜひ召し上がってみてくださいね!

間もなく始まるねこひげスタンド写真展。
にぎやかになりそうだな～♪

この間試作した米粉のマフィンケーキも、
写真展期間中は特別バージョンにしちゃいますよ♪

にゃー☆
ちびちびこねこビスケも楽しみにしている
ねこひげスタンド写真展はもうすぐだよ～。

今日も調子良く焼き菓子が焼きあがりました。

ちょっと試しに、小麦粉を使わないものも焼いてみたところ、
ふかふかっとしてて「これは!」と思える仕上がりになりました♪

近々メニューに登場しますのでお楽しみに!

野菜いっぱいランチのごはんにふりかけているふりかけ。
自家製の梅干しと一緒に漬け込んでいる無農薬の赤紫蘇で作っています。

梅干しって、保存もきくし、
同時に赤紫蘇ふりかけも梅酢も作れるんだから
本当にすごいよね♪
先人の知恵に感謝!

つけたての生な赤紫蘇も美味しいのですが、
保存がきくのは乾燥タイプ。

紫蘇の香りって本当にご飯が食べたくなる～♪

やっぱりどうしても欲しくて買っちゃいました！

カレーリーフ♪
とくにカレーの味の葉っぱというわけじゃありません。
でもこれがないと、南インドの雰囲気が決まんないんだよね～。
しばらくランチがインドテイストになっちゃうかも…。