はなうた手帖 ♪

日曜日が定休日じゃないと、大人は平気なんだけど
後半にもなるとキトゥン子たちはご不満な様子。
じゃーごはんでも食べにいこうか♪と、安心おいしいホテヴィラさんにGO～!!

お子様セット（もちろん大食いキトゥン子は足りません)や
ちょい飲みセットなど、どんどん進化しているホテヴィラさん。すごい!!
見習わなくては…。

「ケチャップ買ってー！」というミニミニ候補生の声に
物販コーナーを見ると、ここにも福井の無農薬梅（木村さんのところの）。
しかも市場価格よりかなり安い！
まぁ、買おうかしら♪と悩んでいると
「あ、完熟して痛んできてますね。良かったら持って帰ってください。」
というオーナー・ロクローさんの天使のようなお言葉。
えー、いいんですか♪ では遠慮なく～♪♪
といただいた梅が…

完熟梅のジャム になりました。
完熟だから香りが良くって、甘酸っぱさがたまりません!
これを使っておやつも作って、夏を乗り切るぞー!!

梅干しもまだたっぷりあるし、今年は梅仕事をお休みしようか…。
いい梅はいいお値段するのよね～。
そう思っていた矢先、福井の無農薬の梅が摘みごろやで～と
フランク菜ッパさんからお話をいただいて行ってきました、福井県は若狭町!

訪れた先はホテヴィラ御用達の無農薬米の生産者保志さんのところ。
保志さんのお米もほんとおいしいよね～♪

そして梅はもったいないことに、放置された木がいっぱいあるんだって。
全盛期のころは緑のダイヤモンドと言われていたそうな梅農園も、
今となっては手入れもされず、それでも毎年実はつけてポトポト落ちるだけだったそう…。
そんな梅をもぎもぎ。
梅摘みって摘みごたえがあるからたのしー♪
京都の朝は、豪雨だったから、雨具もいろいろ用意していきましたが
福井県若狭町は一面田んぼのせいもあって、爽やかな涼しい風。
とても気持ちよく梅を摘ませていただきました♪
田んぼって偉大!
お米には八人神様がいるっていうんだから、
田んぼは極楽なのかしらね～。
あ、必死でもぎもぎしてたから写真はありません。ごめんなさい。

保志さんは、無農薬米の他に今年から米麹も販売されているそうなので
ぜひキトゥンでも使いたいな♪
「やってないの?」とよくいわれるSNSなつながりだけじゃなくて
ちゃんと会うことに重きをおきたい。（Tweetはしてるんですが）
同じように考えている生産者と出会えるのは本当にうれしい。

次は夏の終わり～秋の収穫シーズンに♪

（思い切り田んぼね…)

そして摘んだ梅は、梅シロップと黒糖梅酒に。

今年も和歌山から梅が届きました～♪

紅色小梅ちゃん。かわいいー♪いい香りー♪

食べやすいサイズで人気の小梅ちゃん。
サスケもにおいチェックにだけは寄ってきます。

今年は思い切って4キロ購入してみました。
が、
ぁあ、4キロも瓶に入らない…。
樽もない…。

どーしましょ!

う～ん。日本の見通しはあまり良くありませんな。

なーんて、蕗占いは置いといて(そんなもの、ありませんから!!)
意外と蕗って向こうが見えないもんだね。

お出汁は吸えるのにねぇ。ってそんなことするのはキトゥン子だけか。

イベント部長が、せっせと厨房で何かしていると思えば
だいたい返事は
「蕗の筋とり～。」
それくらい、キトゥンでお馴染みの春の味覚♪
意外とアクも少なくって香りもよくて。
今日の蕗は、野生でなく大事に育てたものだから立派な太さ!
どうやって食べようかな～♪

ちっちゃ～い!

ねこまやさんにいただいた、ワイルドストロベリーが
かわいく実りました♪
一時期、育てるとhappyなことがある☆とかいってたよね。
本当かどうか分かんないけど、
赤い実を見るだけでhappyな気持ちになります♪

何つくろ～何つくろ～♪

とりあえず定番のよもぎ団子!

よもぎとあんこって無敵!!

それからシフォンケーキ!

レポーター的には、真ん中の穴から顔を出したいところなんだけどねぇ。

こっちは、よもぎの香りが足りない感じでした。
もっともっと入れてもいいな。

よもぎって、五条通にボーボー生えているんだけど（日当たりいいから?)
あの排気ガスの中で育っていることを思うと
あんまり食べる気にはならないよねぇ。

空気のきれいなところは貴重です。

環境汚染と飽食の今の時代。
デトックスアイテムはどんどん取り入れたいよね～♪
ということで、じゃじゃじゃーん!!

モリンガ君、大集合～♪

ミラクル野草のモリンガの、いろんな効能があるなかで
注目したいのがデトックス効果。
モリンガは全く渋くないから、飲みやすいんだけど
色は真緑。
子どもの手が伸びる色ではありません。
でも、カップケーキにしてニコニコさせれば食べるでしょう!!
日本の子どもが元気に大きくなりますように☆

前々から野草は気になっていて、いろいろ勉強したりしているのですが、
最近気になるのはお花。
鑑賞はもちろん、食べれるお花は素敵～♪
瓶に生けて、普段は眺めて楽しんで、
食べる直前に、サラダのトッピングにぱらりぱらり。

これはクレソンの花。
控えめな姿のお花だけど、ちゃんとクレソンの味がする!!
花食。春だけのお楽しみ～♪