ボケ賀茂茄子。 旬なら高価に取引される京野菜の賀茂茄子も、 時期が過ぎると艶がなくなって価値が全く無くなってしまい、 実っても廃棄処分にされるそうです。
そんな、もったい…、と思いますが、 ブランド価値を保つには必要なこと、 なのかなぁ。
ちなみに、 ボケ賀茂茄子はキトゥン家の夕食のおかずとして 厚めの輪切りにして焼きボケ賀茂茄子として おいしくいただきました。 ごちそうさま〜♪
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