キトゥンのベジ料理は、とくにどこでも修行していないので
思いっきり素材勝負です。
本当は元から美味しい野菜たちなんだから、蒸すだけでいいんじゃない？
と思っているんだけども
せっかくなら、ベジ料理の美味しさも伝わればいいなと思って日々格闘中です。
二人がやっとな小さな厨房で、効率よく、
でもできる限り手作業でとなると、道具の良し悪しでかなり違ってきます。
これは京都の辻和さんのゴマ炒り器。
いつもはゴマ1袋分を、鉄のフライパンでザッザッと炒ってたんだけど、
これを使ったら、いつものゴマが数段香りがよくなりました♪
火の力が、ダイレクトに伝わる直火はやっぱりすごい!!
でも美味しすぎて、ゴマの減るスピードが3倍くらいになった気がします。
ただいま開催中!
『フラクタルネコ展』関連イベント情報♪
2月2日（月）から
『第10回 おうちにゃんこ展』
おうちにゃんこフォーエバー
寒い北風とともにやってくる、みんなに愛されたおなじみのおうちにゃんこ展。
なんと今回がファイナルです。
エントリー受付はもう始まってますよー!!
ご参加お待ちしていまーす♪